Recenzja Restauracji Oberża Żar

Oberża Żar to kolejna restauracja, która wzięła udział w programie Kuchenne Rewolucje.  Zmiany przeprowadzone pod okiem Pani Magdy Gessler, odmieniły nie tylko restauracyjne menu, wystrój lokalu ale także podejście właścicieli do prowadzenia biznesu.

Zapewne wielu z Was zastanawiają losy restauracji, które brały udział w programie Kuchenne Rewolucje. W ostatnim czasie udało  mi się odwiedzić kolejny lokal, w którym Magda Gessler przeprowadziła zmiany. Oberża Żar to restauracja znajdująca się w Dąbrowie Górniczej, w 2016 roku mogliśmy oglądać odcinek, w którym odmieniono menu lokalu, jego wygląd i podejście właścicieli do prowadzenia biznesu. Czy od tego czasu kuchnia dalej serwuje dania przygotowane z pomysłu Pani Magdy? Zapraszamy do sprawdzenia naszej recenzji.

Oberżę Żar udało mi się odwiedzić przy okazji weekendowego wypadu do Dąbrowy Górniczej. Pomimo dużej liczby gości obsługa była sprawna i pomocna, od razu poinformowano mnie, że czas oczekiwania na potrawy jest wydłużony z powodu dużej liczby klientów. Po zapoznaniu się z kartą dań, postanowiłem przetestować cały zestaw Magdy Gessler w skład którego wchodzi pięć dań.

 

Pasztetowa na carpaccio z selera

Jest to pierwsza przystawka wchodząca w skład zestawu. Klasyczna pasztetowa serwowana jest na carpaccio z selera i dodatkiem tartej czarnej rzepy. Mocnym akcentem tego startera jest sos chrzanowy który przebija się na pierwszy plan. Dla przełamania ostrości podawany jest również sos z żurawiny. Cena tego dania to 9 zł

(Oberża Żar – Pasztetowa na carpaccio z selera)

 

 

Galert

Kolejna przystawka z pomysłu Magdy Gessler to galert, jest to klasyk kuchni śląskiej przygotowany z nóżek, ozorów i ogonów wołowych. Podawany jest w towarzystwie pikantnych pikli, marynowanych grzybów, sosu chrzanowego, konfitury z cebuli. Bardzo smaczna galareta z dużą ilością mięsa. Cena tego dania to 12 zł

(Oberża Żar – Galert)

 

 

Żurek

Duża porcja żurku gotowanego na wędzonce, podawany jest w towarzystwie dwóch połówek jajka faszerowanego z dodatkiem chrzanu. Sam żurek był smaczny, jednak dla mnie mógłby być nieco kwaśniejszy. Cena tego dania to jedyne 7 zł

(Oberża Żar – Żurek)

 

 

Pierś z gęsi

Jako danie główne serwowana jest pieczona pierś z gęsi podawana w towarzystwie klasycznych klusek śląskich, klusek żelaznych oraz czerwonych warzyw. Sos z żurawiny to idealny dodatek do gęsiny bez którego nie mogła obejść się ta potrawa. Cena dania to 42 zł

(Oberża Żar – Pierś z gęsi z kluskami)

 

 

Szpajza

Szpajza jest to klasyczny deser kuchni śląskiej przygotowywany z ubitych białek kurzych jaj, żółtek, cukru i soku z cytryny. Deser ten podawany jest na biszkoptach, w smaku lekko kwaskowy, lekki i orzeźwiający. Cena tego dania to 9 zł

(Oberża Żar – Szpajza)

 

 

Podsumowując

Oberża Żar jest miejscem które warto odwiedzić. Menu przygotowane przez Magdę Gessler bazuje na klasycznych daniach kuchni śląskiej. Zamawiając cały zestaw dań z kuchennych rewolucji płacimy 69 zł, niestety ja poległem, nie byłem już w stanie dokończyć głównego dania. Wspomnę również, że w ramach rekompensaty za dłuższy czas oczekiwania, właścicielka lokalu nie doliczyła do rachunku zamawianych napojów. Jeśli ktoś z Was miał okazję odwiedzić lokal to zapraszam do podzielenia się Waszymi opiniami w komentarzach.

 

Adres:
ul. Staszica 34
41-300 Dąbrowa Górnicza
Tel. 505 086 520

Facebook Comments

Polecane wpisy

Recenzja Restauracji GierKrówka Zawada/Częstochowa... GierKrówka to restauracja wyspecjalizowana w serwowaniu dań z wołowiny. Lokal ten znajduje się w gminie Zawada położonej niedaleko Częstochowy. Ciekaw...
Recenzja Restauracji Gospoda Kwaśnica Częstochowa... Gospoda Kwaśnica to częstochowski lokal, który niedawno brał udział w nagrywaniu programu Kuchenne Rewolucje. Ciekawi Was jakie dania przygotowała Mag...
Recenzja Bistro Bzik Katowice Bistro Bzik to katowicki lokal, który w 2016 roku brał udział w programie Kuchenne Rewolucje. Telewizyjne show prowadzone jest przez Magdę Gessler, je...
Spiżarnia Schronisko Smaków Magdy Gessler Schronisko Smaków jest to restauracja należąca do znanej restauratorki Magdy Gessler. W miejscu tym możecie nabyć wiele naturalnie przygotowywanych pr...

Dodaj komentarz