Kiełbasa i Sznurek

Recenzja Restauracji Kiełbasa i Sznurek

Kiełbasa i Sznurek to krakowska restauracja, która niedawno brała udział w programie Kuchenne Rewolucje. Telewizyjne show prowadzone jest nieprzerwanie od ośmiu lat przez znaną restauratorkę Magdę Gessler. Jak oceniamy lokal i poziom serwowanych dań? Zapraszamy do lektury.

Nowy sezon Kuchennych Rewolucji zawitał wraz z Magdą Gessler w Krakowie, gdzie odmieniono losy restauracji Cudawianki. Jak to bywa w zwyczaju Pani Magdy, rewolucja przeszła w burzliwy sposób. Restauratorka okrzyknięta kreatorką dobrego smaku, odmieniła kartę dań, wystrój lokalu i podejście do prowadzonego biznesu. Kiełbasa i Sznurek, bo tak od udziału w programie nazywa się restauracja, to miejsce w którym odpoczniemy od miejskiego zgiełku. Lokal oferuje nam dania kuchni regionalnej, bazujące na produktach z krakowskiego Kleparza. Czy kuchnia w tym miejscu jest smaczna i godna polecenia? Zapraszamy do recenzji przetestowanych dań.

 

Żurek po krakowsku

Testowanie dań rozpoczęło się od żurku, który w ostatnim czasie wybieram odwiedzając każdy lokal. Żurek jak to żurek, raz trafi się na lepszy a raz na gorszy. Na szczęście ten podawany w restauracji Kiełbasa i Sznurek to kulinarny majstersztyk! Przede wszystkim jest kwaśny a to dla mnie podstawa, nie wyobrażam sobie jak żurek może nie być kwaśny. Żurek gotowany jest na wędzonce i podawany w towarzystwie kawałków kiełbas, ziemniaków i suszonych grzybów. Duży plus dla kuchni za tak przygotowany żurek.  Cena tego dania to 16 zł

Kiełbasa i Sznurek - Żurek po Krakowsku
(Kiełbasa i Sznurek – Żurek po Krakowsku)

 

Maczanka Krakowska

Maczanka to danie regionalne, wprowadzone jednak zostało do menu, dopiero przez prowadzącą program Magdę Gessler. Każdy turysta odwiedzający miasto, ma ochotę spróbować dania, którego nie spotka w żadnym innym miejscu. Czym jest Maczanka Krakowska? Są to plastry wolno pieczonego mięsa wieprzowego, podawane w bułce z dodatkiem gęstego i esencjonalnego sosu. Jako dodatek do dania serwowane są ogórki kiszone i smażone kurki. W wersji serwowanej w lokalu bo wyboru mamy klasyczną bułkę lub bułkę paryską, wybrałem tę druga opcję, ze względu na to, że lepiej chłonie sos. Delikatne mięso, otulone bułką nasączoną sosem to idealne danie dla każdego szanującego się mięsożercy. Jest to bardzo smaczna i ciekawa kompozycja, z pozoru prosta, jednak w prostocie tkwi urok tej potrawy. Cena tego dania to 31 zł

Kiełbasa i Sznurek - Maczanka Krakowska
(Kiełbasa i Sznurek – Maczanka Krakowska)

 

Kiełbasa Pijana

Do przetestowania tego dania nakłonił mnie smak kiełbas podawanych w żurku. Pewnie wiele osób powie, że nie warto iść do restauracji na kiełbasę, przecież kiełbasa jest pospolitym daniem i można je przygotować sobie w domu. No i to prawda, ale czy w domu można przygotować aż tak smaczną kiełbasę? Kiełbasa podawana w lokalu pochodzi z krakowskiego Kleparza, jest to produkt dobrej jakości a nie tani marketowy zapychacz. Przed podaniem zapiekana jest w piecu z dodatkiem cebuli, piwa, miodu i musztardy. Sama kiełbasa jest bardzo dobra, idealna w smaku i rozpływająca się w ustach. Gdyby nie fakt, że spróbowałem kiełbasy w żurku, pewnie nigdy nie zamówiłbym tej potrawy. Cena to jedyne 18 zł

Kiełbasa i Sznurek - Kiełbasa Pijana
(Kiełbasa i Sznurek – Kiełbasa Pijana)

 

Podsumowując

Biorąc pod uwagę wystrój wnętrza, poziom obsługi i walory smakowe, to Kiełbasa i Sznurek zdała nasz egzamin na szóstkę. Kuchnia w tym miejscu jest smaczna i skłaniająca do ponownych odwiedzin. Lokal mieści się przy Plantach, dzięki czemu odwiedzając stare miasto, nie stracimy wiele czasu, na dotarcie do tego urokliwego miejsca. Zachęcam Was do wizyty w restauracji i poznaniu nowych smaków, na pewno nie będziecie zawiedzeni. Jeśli ktoś z Was, miał już okazję odwiedzić lokal, to zapraszam do podzielenia się opinią w komentarzach.

 

Adres:
www.cudawianki.com
Pijarska 5
31-015 Kraków
Tel. 12 426 49 48

Facebook Comments

Polecane wpisy

Recenzja Bistro Bzik Katowice Bistro Bzik to katowicki lokal, który w 2016 roku brał udział w programie Kuchenne Rewolucje. Telewizyjne show prowadzone jest przez Magdę Gessler, je...
Recenzja Restauracji Grande Cozze Kielce Grande Cozze to kielecka restauracja, która w 2016 roku przeszła Kuchenne Rewolucje pod okiem Magdy Gessler, jednej z najpopularniejszych restauratore...
Recenzja Restauracji Młyn Zygmunt Młyn Zygmunt to restauracja zlokalizowana we wsi Łaziec w powiecie Częstochowskim. Lokal mieści się w budynku dawnego młyna, w który tchnięto nowe życ...

Dodaj komentarz